Inhaber & Braumeister
Geschäftsführung
Bräustüberl-Leitung
45 Mitarbeiterinnen & Mitarbeiter
Gerstenmalz aus einem Umkreis von 60 km.
Feinster Aromahopfen aus der Hallertau & Tettnang.
Weiches Quellwasser — die stille Basis jedes Suds.
Untergärig vergoren nach überliefertem Verfahren.
Rezepturen die Generationen überdauert haben.
DLG-Gold, World Beer Award, European Beer Star.
Handwerk · Tradition · Qualität seit 1932
Unser Eittinger Hell überzeugt mit seinem milden Geschmack als feinherbes, süffiges Lagerbier. Traditionell mit untergäriger Hefe vergoren, erhält das Bier eine malzige Süße mit leichtem Hopfenaroma und milder Bittere. Perfekt zu Fleischgerichten, Grillabenden und gemütlichen Wirtshausrunden.
Das Eittinger Urtyp Dunkel betört mit seinem vollmundig weichen Malzcharakter durch ein sehr intensives Maischverfahren. Die dunkle, fast schokoladige Farbe ist der Verwendung von Münchner und Röstmalzen zuzuschreiben.
Zu Ehren des Firmengründers Albert Fischer gebraut. Das untergärige und unfiltrierte Kellerbier schafft ein harmonisches Zusammenspiel aus Hopfen und Hefe, abgerundet mit einem schönen Malzaroma — nach der gleichen Sudhausrezeptur wie einst Albert Fischer.
Unsere Fischer Weisse wird in traditioneller Flaschengärung hergestellt und bekommt so ihren Weißbier-typischen Charakter. Fruchtige Hefenaromen treffen auf eine cremige, feinporige Schaumkrone.
Unser Eittinger Kirtabier hat schon so manche Preise abgeräumt — darunter dreimal Gold beim European Beer Star. Durch Melanoid- und Karamellmalze entsteht ein rot schimmernder Genuss mit malziger Süße und feiner Hopfennote durch späte Aromagabe.
Feurig dunkel und kräftig — unser Eittinger St. Georg. Dank des sehr intensiven Maischverfahrens werden beim Genuss sämtliche Facetten seines malzaromatischen Bockbiercharakters enthüllt. Seinen Namen hat er vom Schutzpatron der Eittinger Kirche.
Unser Eittinger Weihnachtsbier hat den höchsten Malzgehalt aller Biere in unserem Bestand. Gleichzeitig kaltgehopft und charaktervoll — das harmonische Zusammenspiel von Malzaromen mit mehreren Hopfensorten. Die kupferne Farbe entsteht durch Münchner Malz.
Das klassische Eittinger Hell in der 0,33 l Flasche. Süffig, erfrischend und im Dekoktionsverfahren hergestellt — zu jedem Anlass ein Genuss.
Nur zu Beginn des Septembers ist es möglich, mit frischen Hopfendolden zu brauen. Für Edition #3 wurden 50 kg Cascade-Hopfen im Whirlpool zugegeben — das goldgelbe Bier erhält so ein einzigartiges frisches Hopfenaroma.
Handgebraut, leicht malzig und durch die Aromahopfengabe im Gärtank hopfenbetont bierig — unser alkoholfreies Schankbier. Unter dem Motto: „Man kann auch ohne Alkohol Spaß haben."
Das perfekte Erfrischungsgetränk an heißen Sommertagen: ausgewogenes Verhältnis von Bier und Zitronenlimonade. Dank der zuckerreduzierten Limonade auch mit weniger Kalorien.
Der erfrischende Durstlöscher aus Eittinger Vollbier und naturtrüber Zitronenlimonade. Ausgewogener Geschmack aus natürlicher Zitronenfrische und feinem Bieraroma — einfach bierig erfrischend anders.
Unser Eittinger Cola Mix verbindet erfrischenden Cola-Geschmack mit einer fruchtigen Zitrus-Note — handlich abgefüllt in der hauseigenen Abfüllung des Eittinger Fischerbräu.
Frucade Orange — das fruchtige Erfrischungsgetränk mit echtem Orangengeschmack. Im Eittinger Fischerbräu nach bewährter Rezeptur abgefüllt und in der Region vertrieben.
Frucade Cola mit unverwechselbarem Cola-Geschmack — koffeinhaltig, erfrischend und nach bewährter Rezeptur hergestellt und bei Eittinger Fischerbräu abgefüllt.
Frucade Tafelwasser — kalorienfrei und ohne Zusatzstoffe. Erhältlich als Classic (stark prickelnd) und Medium (leicht prickelnd). Ideal als Begleiter zu jedem Anlass.
Von der Gasthausbrauerei zur modernen Familienbrauerei — über 90 Jahre Leidenschaft für echtes bayerisches Bier.
1932 wurde die Brauerei Eittinger Fischerbräu von Albert Fischer gegründet, der die Kantine des damals neuen Kraftwerkes in Eitting aufbaute und zu einer Brauerei umfunktionierte. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten.
Bis zu seinem Tod 1957 steigerte Albert Fischer den Bierausstoß auf 4.000 Hektoliter pro Jahr. Oskar Vincenti übernahm und führte die Brauerei bis 1989, mit einem Ausstoß von bis zu 8.000 Hektoliter jährlich.
Dipl. Braumeister Christoph Vincenti übernahm den Betrieb und leitet ihn bis heute — mittlerweile zusammen mit seinem Sohn Tobias. Das Sudhaus wurde 1993 von Steinecker errichtet, mit einer Kapazität von 50 Hektoliter pro Sud.
2002 wurde der Neubau mit Füllerei fertiggestellt. Seit 2014/2015 ergänzen fünf neue Gär- und Lagertanks mit 40 bis 240 Hl Füllmenge die Anlage. Die Ausstoßmenge wächst seitdem kontinuierlich.
Weitere Investitionen in Qualität, Kapazität und Nachhaltigkeit — der nächste Schritt in der Geschichte der Brauerei Eittinger Fischerbräu.
Heute arbeiten 45 Personen täglich für unsere Produktion. Biere, Limonaden und andere Softgetränke werden in der Abfüllung hergestellt und in der Region vertrieben — im Heimdienst, in der Brauerei und im Getränkehandel.
Küche · Gemütlichkeit · Tradition
Bräustüberl-Leitung
Das Eittinger Bräustüberl liegt im Herzen Eittings, am Fuße der Kirche Sankt Georg und nur wenige Kilometer von Erding sowie vom Flughafen München entfernt. Neben hausgemachten Bieren werden täglich frisch zubereitete Gerichte gereicht. Das aktuelle Tagesgericht ergänzt die feste Speisekarte.
Keine durchgehend warme Küche.
Das gemütliche Bräustüberl bietet Platz für 50 Personen. Bei schönem Wetter können 25 Gäste auf der Terrasse direkt neben der Kirche genießen.
Für Feierlichkeiten bis zu 100 Gästen steht unser Saal bereit — ob Geburtstag, Firmenfeier oder Hochzeit. Kontakt: braeustueberl@eittinger.de · +49 8122 42762
Wir freuen uns auf Ihre Nachricht
Die Brauerei Eittinger Fischer Bräu steht für Qualität, Tradition und persönliche Nähe. Ob Fragen zu unseren Produkten, eine Getränkebestellung oder ein persönlicher Besuch — wir freuen uns auf Sie.
Besuchen Sie uns in unserem Bräustüberl in Eitting oder kontaktieren Sie uns telefonisch und per E-Mail. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Gadener Str. 20
85462 Eitting
Tel. 08122-9598960
Fax 08122-9598965
Mail verwaltung@eittinger.de
St.-Georg-Str. 8
85462 Eitting
Tel. 08122-42762
Fax 08122-86784
Mail braeustueberl@eittinger.de